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ThaiFreakMag2: パン

2013 - 04/29 [Mon] - 07:00

■単語
ขนม ปัง
KHanom pang
カノム ぱん
パン、Bread


同居のGoGoBoys。

出勤は16時と言っていたが、17時に出ていく時もあれば、19時に出ていく時もある。
日によって店を開ける鍵の当番制があるのか、そもそも出勤時間に数時間のバッファーがあるのかはわからない。

先日、18時頃に帰宅すると、ちょうど玄関をでたところでばったり会った。
「いってらっしゃい!」といって見送った。

5分ほどして、夕飯前に間食程度の軽いものを食べていると、ガチャッと音がして戻ってきた。

間食をしているのを見て、「มี ขนม mii KHanom ミー カノム お菓子あるよ。」と冷蔵庫を指さす。

冷蔵庫にขนม KHanom お菓子なんかあったっけ??
と一瞬思いつつ、「ขนม ปัง KHanom pang カノム ぱん」のことか!と思い至った。

タイ語でパンは、「ขนม ปัง KHanom pang カノム ぱん(パンのお菓子、お菓子であるパン)」という。

ขนม KHanom カノム: お菓子。
ปัง pang ぱん: フランス語のパン。

パンをお菓子に分類するのは、どの文化圏の見方なのだろうか。
欧州では、マリーアントワネットが「パンがないなら、お菓子を食べればいいじゃない。」といったと言われるから、パンは主食。お菓子とは別分類と思われる。
同じ物でも、文化圏によって捉え方が違うところに、新しい気付きと発見があって面白い。

ちなみに、バンコクのFoodlandやVillaなどで手に入る、低価格(200g/3枚入り 22バーツ)で旨いขนม ปัง KHanom pang が、レバノン・ピタ。


個人的に、パンはインドのNaanが最も好き。
お隣りの文化圏、アラブのパン(エジプトのعيش アエーシュなど)は、Naanに似ているが、大麦のパンは微妙な苦みが口に合わず、小麦のパンもイマイチだ。
レバノンは、アラブ圏なので、始め期待はしていなかったけど、このレバノン・パンが旨い。

表面がキツネ色になる程度に焼くと、おせんべいのように、カリッとした食感で旨い。
ピザのようにしてもイケるし、カレーをつけて食べてもイケる。
是非お勧めです。



ちなみに、戻ってきたGoGoBoyは、上の階に住んでるという、同じ祖国の友達を連れてきた。
同居の日本人を見せるためだったようだ。
5分ほどしてから、2人とも出ていった。一人はGoGoBarへ、もう一人は上の階の自宅へ。


■単語
ขนม
KHanom
カノム
お菓子

ขนม จีน
KHanom chiin
カノム ちン
中国(จีน chiin)の、ขนม KHanom
→カノムチン(料理名)※米から作った生麺


ขนม หวาน
KHanom waan
カノム ワーン
甘い(หวาน waan)ขนม KHanom
→飴

ขนม เค็ก
KHanom KHek
カノム けく
ケーキ(เค็ก KHek)の、ขนม KHanom
→ケーキ

เงิน ค่า ขนม
ngun KHaa KHanom
グン カー カノム
ขนม KHanomの、値段(ค่า KHaa)の、お金(เงิน ngun)
→小遣い


■Review
ขนม ปัง

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