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蓮の種入りあんぱん

2013 - 09/23 [Mon] - 07:30

蓮華を愛する日本人にとって、タイで、ささやかな贅沢と感じられるのが、「蓮の種入りあんぱん」。

*蓮の種 ลูก บัว luuk bua
ลูก luuk ルーく:子供 → 果実などの実
บัว bua ブア:蓮 ※睡蓮もブアと呼ぶ


通常、蓮の種は、非常に硬いので、生では食べられない。
あんな硬いものが、あんぱんに雑じっていたら、歯が欠けてしまうだろう。

このあんぱんに入ってる蓮の種は、蒸したりしてるんだろうか。
触感は、やや歯ごたえのある甘栗に近く、味は、甘栗ほどの甘みはない。

あんぱんの控えめな甘さと、蓮の種のサッパリ、サクサク感が、マッチしていて好きだ。

欲を言えば、パンの質が、やや悪いのと、こしあんが日本のと比べると、やや乾燥気味で触感が悪い。

日本のあんぱんに、この蓮の種が入ってれば、完璧。

そういえば、日本のコンビニなんかでは、栗入りあんぱんがあるけど、栗の代わりに蓮の種入りにしたものが10バーツで食べれるのは、ささやかなタイの楽しみ。

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とても魅力的な記事でした。
また遊びに来ます!!

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